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ARROZ DOCE TRADICIONAL

Tempo total: 40min
Rendimento: 6 porções

Ingredientes

INGREDIENTES

  • 1 xícara (chá) arroz cru (175g)
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) Água (500ml)
  • 1 pedaço Casca de limão
  • 1 unidade Canela em pau
  • 1 Pitada sal
  • 3 unidedes gema (60g)
  • 2 litros Leite
  • 1 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO (160g)
  • Canela em Pó para polvilhar

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

INGREDIENTES

1) Em uma panela, adicione o Arroz Branco Camil, a água, a casca de limão, a canela e o sal, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo, até secar.

2) Misture as gemas com ½ xícara (chá) de leite e reserve.

3) Acrescente no arroz cozido, metade do açúcar refinado UNIÃO, o restante do leite e cozinhe por mais 10 minutos. 

4) Junte a mistura de gemas reservadas e o restante do açúcar e cozinhe até reduzir e ficar cremoso. 

5) Deixe esfriar e polvilhe a canela. Sirva frio ou gelado.


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