ARROZ DOCE TRADICIONAL

Tempo total: 40min
Rendimento: 6 porções

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) arroz (200g)
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) água (500ml)
  • 1 pedaço casca de limão
  • 1 unidade canela em pau
  • 1 Pitada sal
  • 3 unidades gema peneirada (60g)
  • 2 litros leite
  • 1 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO (160g)
  • canela em pó para servir

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

  1. Em uma panela grande, adicione o arroz, a água, a casca de limão, a canela e o sal, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo, até secar.
  2. Misture as gemas com meia xícara (chá) de leite e reserve.
  3. Acrescente no arroz cozido, metade do Açúcar Refinado União, o restante do leite e cozinhe por mais 10 minutos.
  4. Junte a mistura de gemas reservadas e o restante do Açúcar Refinado União reservado e cozinhe até reduzir e ficar cremoso.
  5. Deixe esfriar e polvilhe a canela. Sirva em seguida.

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