ATAIF COM NOZES (DOCE SÍRIO)

Tempo total: 1h 10min
Rendimento: 30 porções

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo (220g)
  • 1 Pitada sal (1g)
  • 2 xícaras (chá) Leite (400ml)
  • 1/4 tablete Manteiga sem sal amolecida (50g)
  • 1 colher (sopa) fermento biológico seco instantâneo (10g)
  • 1 unidade Manteiga sem sal para untar

Recheio de Nozes

  • 2 xícaras (chá) Nozes trituradas (200g)
  • 2 colheres (sopa) açúcar refinado UNIÃO (40g)

Calda

  • 1 xícara (chá) açúcar granulado UNIÃO DOÇÚCAR (190g)
  • 1 e 1/4 xícara (chá) Água (250ml)
  • 1/2 xícara (chá) Mel de abelha (160g)
  • 3 colheres (sopa) suco de limão (45ml)

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

Massa

1) Em uma tigela, misture todos os ingredientes.

2) Em uma frigideira untada com manteiga e aquecida, derrame pequenas porções da massa moldando discos com 10 cm.

3) Frite apenas de um lado.

4) Repita o processo até terminar toda a massa.

Recheio de Nozes

5) Misture os ingredientes e utilize em seguida.

6) Com a massa ainda morna e no lado mais claro, coloque o recheio no centro de cada disco e dobre ao meio, pressionado a borda.

7) Leve ao forno até secar ligeiramente a superfície.

8) Sirva quente com a calda.

Calda

9) Misture todos os ingredientes e ferva até obter uma calda em ponto de fio fraco.

10) Utilize.

Dicas

  • Caso queira, substitua o recheio de nozes por recheio de ricota, usando 1 xícara de chá de ricota amassada (150 g) misturada com 3 colheres de sopa de açúcar refinado UNIÃO (60 g).

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