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BALA DE AMÊNDOAS E NOZES

Tempo total: 13h
Rendimento: 80 porções

Ingredientes

  • 1 kg açúcar granulado UNIÃO DOÇÚCAR
  • 1 vidro Leite de Coco (200ml)
  • 2 xícaras (chá) Água (400ml)
  • 1 xícara (chá) Nozes moídas (100g)
  • 1 xícara (chá) amêndoas sem pele, torrada e moída (100g)
  • 1 unidade Manteiga sem sal para untar

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

1) Ferva o açúcar granulado UNIÃO DOÇÚCAR com o leite de coco e a água até obter uma calda em ponto de fio grosso.

2) Despeje na pedra mármore untada com manteiga, espalhe as nozes e as amêndoas e deixe descansar até amornar, de forma a poder manusear sem ficar com as mãos superaquecidas.

3) Enrole a massa e puxe até que comece a ficar branca e opaca. 

4) Rapidamente, faça um cordão e corte as balas com a tesoura. 

5) Reserve-as até o dia seguinte em assadeira, separadas umas das outras para não colarem.

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