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BALA DE COCO

Rendimento: 80 porções

Ingredientes

Doce

  • 1 kg açúcar refinado UNIÃO
  • 1 vidro Leite de Coco (200ml)
  • 1 xícara (chá) Água (200ml)
  • 1 unidade Manteiga sem sal para untar

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

Doce

1) Unte uma  bancada de pedra ou assadeira com manteiga e reserve. 

2) Em uma panela grande, em fogo médio adicione o açúcar refinado UNIÃO, o leite de coco e a água.

3) Sem mexer, deixe ferver até obter uma calda em ponto de bala dura.

4) Despeje a mistura em uma bancada de pedra ou forma reservada e deixe amornar até conseguir manusear a massa sem queimar as mãos.

5) Faça uma tira com a bala e estique com as mãos dobrando e esticando a massa até atingir uma coloração perolada e esbranquiçada. 

6) Faça um cordão e corte as balas com tesoura rapidamente para a bala não endurecer. 

7) Distribua as balas em uma assadeira deixando um espaço entre elas não colarem  

8) Reserve-as por pelo menos 12 horas para secar antes de consumir. Guarde-as em potes hermeticamente fechados.  


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