BARRINHAS DE CHOCOLATE COM COCO

Tempo total: 50min
Rendimento: 20 porções

Ingredientes

Massa

  • 120 gramas chocolate meio amargo
  • 150 gramas manteiga sem sal
  • 2 xícaras (chá) açúcar refinado UNIÃO (320g)
  • 1 xícara (chá) farinha de trigo (110g)
  • 1 colher (chá) essência de baunilha (5ml)
  • 3 unidades ovo (180g)
  • manteiga sem sal para untar
  • papel manteiga ‎

Recheio

  • 3 xícaras (chá) coco ralado (0)
  • 1 xícara (chá) água quente (200ml)
  • 3 colheres (sopa) leite condensado (99g)
  • 1 colher (chá) essência de baunilha (5ml)
  • manteiga sem sal para untar

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

Massa

1) Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga.

2) Junte o açúcar refinado UNIÃO e reserve até amornar.

3)  Acrescente os ingredientes restantes, batendo tudo muito bem.

4) Coloque metade desta massa em uma assadeira média (33 x 23 cm) untada e forrada com papel também untado.

5) Reserve.

Recheio

6) Hidrate o coco ralado na água quente.

7) Misture o coco com o leite condensado e a essência de bainilha.

8) Utilize espalhando o recheio na massa reservada e cubra com a massa restante.

9) Leve para assar em forno preaquecido.

10) Depois de frio, corte em barrinhas.

Dicas

  • Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.
  • Se preferir uma barrinha mais seca, não hidrate o coco.

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