BAVAROIS DE BANANA COM UNIÃO FIT

Tempo total: 4h 25min
Rendimento: 12 porções

Ingredientes

Bavarois

  • 1 xícara (chá) UNIÃO FIT (160g)
  • 1/2 xícara (chá) Água (100ml)
  • 4 unidedes Banana picadas (600g)
  • 1/2 xícara (chá) Água (100ml)
  • 1 xícara (chá) Leite desnatado (200ml)
  • 1 e 1/2 envelope gelatina em pó sem sabor incolor (18g)
  • 5 colheres (sopa) Água fria para hidratar a gelatina (75ml)
  • 1 lata creme de leite light gelado (290g)
  • 1 unidade óleo para untar

Produtos Utilizados

UNIÃO FIT
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Modo de preparo

Bavarois

1) Ferva o UNIÃO FIT com a água até obter uma calda em ponto de caramelo.

2) Junte as bananas e a água, e cozinhe até amolecer.

3) Adicione o leite desnatado e ferva por 3 minutos.

4) Fora do fogo, acrescente a gelatina, previamente hidratada na água. Misture bem, e reserve até esfriar.

5) Em uma batedeira, bata o creme de leite light até dobrar o volume.

6) Sem bater, incorpore a mistura reservada.

7) Coloque em uma fôrma redonda com furo central pequena (19 x 7 cm) untada com óleo e passada na água.

8) Leve à geladeira até o completo endurecimento (cerca de 4 horas).

9) Desenforme e decore a gosto.

10) Sirva gelada.

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