BISCOITO TIPO CHAMPANHE COM UNIÃO ORGÂNICO

Tempo total: 1h 20min
Rendimento: 50 porções

Ingredientes

  • 5 unidedes clara (200g)
  • 3/4 xícara (chá) açúcar cristal UNIÃO ORGÂNICO (135g)
  • 11 unidedes gema (220g)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) farinha de trigo peneirada (165g)
  • Manteiga sem sal para untar
  • açúcar cristal UNIÃO ORGÂNICO para polvilhar

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

1) Leve ao fogo, em banho-maria, as claras com o açúcar cristal UNIÃO ORGÂNICO, mexendo sempre, até dissolver completamente. 

2) Na velocidade máxima da batedeira, bata até obter um merengue firme, adicione as gemas e continue batendo. 

3) Sem bater, junte a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente. 

4) Sobre as assadeiras untadas e forradas com papel-manteiga também untado e com o auxílio de um saco de confeitar com bico perlê nº 16, modele biscoitos com 12cm de comprimento. 

5) Polvilhe o açúcar cristal UNIÃO ORGÂNICO e asse no forno preaquecido, até que estejam secos e dourados.

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