BOLACHINHAS DO AMOR
Tempo total:
1h 40min
Rendimento:
35 porções
Ingredientes
Massa
- 2 colheres (sopa) açúcar refinado UNIÃO (40g)
- 2 xícaras (chá) semolina grossa (290g)
- 1 xícara (chá) farinha de trigo (110g)
- 1 xícara (chá) manteiga sem sal derretida
- 1 tablete fermento biológico fresco (15g)
- 1 colher (sopa) água (15ml)
Recheio
- 1 colher (sopa) açúcar refinado UNIÃO (20g)
- 6 unidedes nozes moídas
- manteiga sem sal para untar
- açúcar refinado UNIÃO para passar os biscoitos
Modo de preparo
Massa
1) Misture o açúcar refinado UNIÃO com a semolina, a farinha de trigo, a manteiga e o fermento em pó.
2) Amasse até ficar homogêneo.
3) Coloque a água, no fim, para ajudar a ligar a massa, que deve ficar macia, sem grudar nas mãos.
4) Reserve.
Recheio
5) Misture o açúcar refinado UNIÃO e as nozes moídas.
6) Abra pequenas porções de massa reservada na palma da mão, como se fosse bolachas.
7) Coloque o recheio e feche a massa, moldando-a em forma de bolinhas.
8) Deixe descansar por 30 minutos.
9) Asse em uma assadeira retangular grande (39 x 25,5 cm) untada.
10) Passe as bolachinhas no açúcar refinado UNIÃO.
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