BOLO CREMOSO DE MILHO VERDE COM UNIÃO DEMERARA

Tempo total: 40min
Rendimento: 25 porções

Ingredientes

Massa

  • 3 unidedes ovo (180g)
  • 1 vidro leite de coco (200ml)
  • 1 xícara (chá) leite (200ml)
  • 1/2 tablete manteiga sem sal em temperatura ambiente (100g)
  • 1 e 3/4 xícara (chá) milho-verde cru debulhado (245g)
  • 3/4 xícara (chá) farinha de milho em flocos (67.5g)
  • 3/4 xícara (chá) coco fresco ralado (60g)
  • 1 colher (sopa) cheia farinha de trigo (30g)
  • 1 e 3/4 xícara (chá) açúcar demerara UNIÃO NATURALE (332.5g)
  • 1 colher (sopa) rasada fermento em pó (0)
  • manteiga sem sal para untar
  • farinha de trigo para polvilhar
  • canela em pó para polvilhar

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

Massa

1) Em um liquidificador, bata os ovos com o leite de coco, o leite, a manteiga, e o milho verde cru até homogeneizar, por cerca de 3 minutos.

2) Acrescente a farinha de milho em flocos e o coco fresco e bata por mais 2 minutos.

3) Por último, junte a farinha de trigo, o açúcar demerara UNIÃO NATURALE e o fermento em pó e bata até ficar homogêneo.

4) Despeje em uma assadeira retangular pequena (20 x 30 x 5 cm) untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido (180ºC) até que ao espetar um palito este saia limpo.

5) Polvilhe canela em pó.

Dicas

  • Para a quantidade de milho verde indicado, debulhe cerca de duas espigas.

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