CHIMIA DE MAMÃO VERDE

Tempo total: 6h
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

  • 1 kg mamão verde
  • 1 kg UNIÃO CRISTALÇÚCAR
  • 1 pedaço canela em pau

Produtos Utilizados

UNIÃO CRISTALÇÚCAR
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Modo de preparo

  1. Descasque o mamão e tire as sementes dele.
  2. Rale o mamão no ralo grosso.
  3. Coloque ele em uma tigela e cubra com água. Reserve em temperatura ambiente por pelo menos 5 horas.
  4. Escorra o mamão e reserve.
  5. Em uma panela grande, coloque 2 xícaras (chá) do Cristalçúcar UNIÃO e em fogo baixo dissolva o açúcar até ficar na cor de caramelo claro.
  6. Junte o restante do açúcar, o mamão ralado e escorrido reservado e a canela.
  7. Misture bem e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
  8. Retire da panela e sirva morno ou frio.

Dicas

- Experimente servir a chimia de mamão com pão ou queijo branco fresco.

- A chimia é uma geleia muito consumida no Sul, trazido pelos imigrantes alemães ele é uma geleia de passar no pão schmier

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