DADINHO DOCE DE TAPIOCA

Tempo total: 2h 30min
Rendimento: 6 porções

Ingredientes

DADINHO

  • 2 xícaras (chá) tapioca granulada (320g)
  • 1 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO (160g)
  • 2 xícaras (chá) leite (400ml)
  • 1 vidro leite de coco (200ml)
  • 1/2 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO para envolver (80g)
  • 2 colheres (chá) canela em pó para envolver (6g)
  • óleo para fritar
  • chocolate amargo 70 % derretido para servir

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

DADINHO

1) Forre o fundo e as laterais de uma forma média de bolo inglês (15 x 18 cm) com papel filme e reserve. 

2) Em uma panela, adicione a tapioca, o açúcar refinado UNIÃO, o leite e o leite de coco e cozinhe em fogo médio por 5 a 8 minutos e até começar a soltar do fundo da panela. 

3) Coloque na forma reservada e alise bem a massa pressionando levemente com as costas de uma colher. 

4) Cubra, espere amornar e reserve na geladeira por pelo menos 2 horas. 

5) Desenforme a massa e corte-a em quadrados de 3 x 3 cm. 

6) Em uma tigela, misture o açúcar refinado UNIÃO com a canela e reserve. 

7) Em uma panela pequena e alta, aqueça o óleo em fogo médio e frite os quadrados de tapioca de 2 em 2. 

8) Escorra em papel absorvente e passe os dadinhos na mistura de açúcar refinado UNIÃO com canela reservada. 

9) Sirva em seguida acompanhado de calda de chocolate. 


Dicas

  • Se preferir, experimente adicionar meio pacote (50 g) de coco ralado seco na hora de cozinhar a massa do dadinho. 
  • Você também pode servir os dadinhos com: doce de leite, geleias ou creme de avelã. 

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