GOIABADA CASCÃO COM UNIÃO ORGÂNICO

Tempo total: 13h
Rendimento: 1 porção

Ingredientes

  • 1 kg goiaba vermelha madura
  • 1/2 xícara (chá) água (100ml)
  • 2 e 3/4 xícaras (chá) UNIÃO ORGÂNICO (495g)
  • 1 xícara (chá) UNIÃO ORGÂNICO para passar os doces (180g)

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

1) Corte as goiabas ao meio, retire a polpa e reserve.

2) Reserve a casca grossa cortada em pedaços.

3) Em um liquidificador bata a polpa com a água e passe por uma peneira.

4) Leve ao fogo com o UNIÃO ORGÂNICO e as cascas cortadas em pedaços.

5) Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.

6) O ponto correto é quando, ao pingar uma pequena porção do doce sobre a lâmina fria de uma faca, o doce endurecer e não colar no dedo.

7) Reserve o doce até amornar.

8) Em uma assadeira média (32 x 5 cm), acomode um pedaço de celofane com 44 x 30 cm de modo que cubra o fundo e as laterais e despeje o doce.

9) Deixe descansar 12 horas.

10) Retire da fôrma com o celofane e embrulhe dando a forma de uma barra ou corte palitos de 4,5 x 2 cm e passe no UNIÃO ORGÂNICO.

Dicas

  • Se preferir um formato mais rústico, corte a barra em 3 partes

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