MUFFINS COM GELEIA E QUEIJO

Tempo total: 1h
Rendimento: 9 porções

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo (220g)
  • 2 colheres (chá) fermento em pó (8g)
  • 1 colher (café) sal (2g)
  • 6 colheres (sopa) cheias açúcar refinado UNIÃO (180g)
  • 3 colheres (sopa) manteiga sem sal (60g)
  • 1 unidade ovo (60g)
  • 2 colheres (chá) raspas de laranja (4g)
  • 7 colheres (sopa) leite (105ml)

Recheio

  • 2 colheres (sopa) Açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR (30g)
  • 1/2 xícara (chá) cream cheese em temperatura ambiente (95g)
  • 1/2 xícara (chá) geleia de laranja (125g)
  • 3 colheres (sopa) nozes picadas (30g)

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

Massa

1) Misture a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal e reserve.

2) Em uma batedeira, bata o açúcar refinado UNIÃO com a manteiga até obter um creme esbranquiçado.

3) Junte o ovo e as raspas de laranja e acrescente, alternadamente, o leite e os ingredientes secos reservados.

4) Acomode as fôrmas de papel impermeáveis para muffins nº 0 dentro uma fôrma de metal com cavidades para muffins (5,2 cm) e coloque a massa de forma que suba pelas laterais formando uma cova.

Recheio

5) Misture o açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR com o cream cheese. Utilize

6) Recheie cada muffin com 1 colher (chá) do creme de queijo e 1 colher (chá) da geleia de laranja.

7) Coloque um pouco mais de massa para cobrir o recheio e polvilhe com as nozes.

8) Asse no forno preaquecido até que estejam dourados.

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