OVO DE PÁSCOA COM CASCA DE BROWNIE

Tempo total: 1h 20min
Rendimento: 3 porções

Ingredientes

CASCA

  • 1 embalagem Mistura para Bolo Tipo Brownie UNIÃO ‎
  • 2 unidades ovo ‎ (120g)
  • 1/2 xícara (chá) óleo ‎ (100ml)
  • 2 colheres (sopa) leite ‎ (30ml)
  • manteiga sem sal para untar
  • farinha de trigo para enfarinhar

RECHEIO

  • 2 xícaras (chá) leite ‎ (400ml)
  • 1/2 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO ‎ (80g)
  • 4 unidades gema ‎ (80g)
  • 4 colheres (sopa) amido de milho ‎ (32g)
  • 100 gramas creme de avelã ‎

MONTAGEM

  • 100 gramas chocolate meio amargo derretido
  • granulado para decorar

Produtos Utilizados

MISTURA PARA BOLO TIPO BROWNIE
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Modo de preparo

CASCA

  1. Unte e enfarinhe uma forma retangular (18 x 28 cm). Reserve.
  2. Preaqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
  3. Em uma tigela, adicione a Mistura de Para Bolo Tipo Brownie União os ovos, o leite e o óleo.
  4. Com uma espátula, misture delicadamente por 3 minutos ou até formar uma massa homogênea.
  5. Coloque a massa na forma reservada e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até espetar um palito de madeira e este sair úmido.
  6. Retire do forno, desenforme morno. Espere esfriar por completo. Reserve

RECHEIO

  1. Em uma tigela, misture as gemas com o amido de milho. Reserve.
  2. Em uma panela, adicione o leite e o Açúcar Refinado União e aqueça em fogo médio, sem levantar fervura.
  3. Adicione delicadamente metade do leite com açúcar na mistura de gemas reservadas, mexendo sem parar para não empelotar. 
  4. Volte a mistura para a panela com a outra metade do leite, e cozinhe em fogo médio sem parar de mexer, por 5 minutos ou até engrossar.
  5. Desligue o fogo e adicione o creme de avelãs e misture bem.
  6. Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico em contato com o creme para não criar película. Reserve até esfriar.

MONTAGEM

  1. Com auxílio de um papel manteiga e uma forma de acetato para ovos de páscoa de 250g, faça um molde em formato oval.
  2. Coloque o molde em cima do brownie reservado e corte 3 partes.
  3. Modele os pedaços ovais de brownie na forma de acetato formando uma casca.
  4. Passe uma fina camada de chocolate derretido e espere endurecer.
  5. Recheie com o creme de avelãs, decore com granulado e sirva em seguida.

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