PÉ DE MOLEQUE COM UNIÃO DEMERARA

Tempo total: 30min
Rendimento: 12 porções

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) açúcar demerara UNIÃO (170g)
  • 1/2 xícara (chá) Água (100ml)
  • 1 colher (sopa) Glucose de Milho (20g)
  • 1 colher (chá) Manteiga sem sal (5.5g)
  • 2 xícaras (chá) amendoim torrado com pele (270g)
  • Manteiga sem sal para untar

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

1) Ferva o açúcar demerara UNIÃO com a água e a glucose até obter uma calda em ponto de caramelo. 

2) Fora do fogo, adicione a manteiga e o amendoim. Misture bem e distribua a massa sobre uma assadeira untada com manteiga.

3) Espere amornar e corte em quadrados pequenos. Sirva frio e conserve em recipiente hermeticamente fechado para não amolecer.


Dicas

Se preferir, use amendoim sem pele. 

A glucose de milho incolor é encontrada facilmente em lojas especializadas em artigos para doces, chocolates e sorvetes.


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