PIRULITO DE CRISTAL

Tempo total: 20min
Rendimento: 12 porções

Ingredientes

  • 170 gramas açúcar granulado UNIÃO PREMIUM
  • 170 gramas glucose de milho
  • 4 colheres (sopa) água (60ml)
  • óleo para untar
  • confeitos de açúcar para decorar

Produtos Utilizados

UNIÃO PREMIUM
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Modo de preparo

  1. Unte as forminhas com óleo e decore com confeitos de açúcar e reserve.
  2. Em uma panela, coloque o Açúcar Granulado União Premium, a glucose e a água.
  3. Leve ao fogo médio, sem mexer, acompanhando a temperatura até atingir 122°C.
  4. Retire do fogo e imediatamente faça o choque térmico da panela com água em temperatura ambiente.
  5. Preencha as formas reservadas e espere esfriar totalmente. Desenforme e sirva a seguir.

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