TAPIOCA DE BANANA CARAMELADA COM UNIÃO DEMERARA

Tempo total: 20min
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

BANANA

  • 1 xícara (chá) açúcar demerara UNIÃO (170g)
  • 1 xícara (chá) água (200ml)
  • 3 unidedes cravo-da-índia
  • 1 pedaço canela em pau
  • 1 unidade anis-estrelado
  • 1 xícara (chá) banana-nanica maduras cortadas em rodelas (134g)

TAPIOCA

  • 2 xícaras (chá) farinha de tapioca pronta para uso

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

BANANA

1) Em uma panela, coloque o açúcar demerara UNIÃO e metade da água. Leve ao fogo médio até formar um caramelo.

2) Acrescente as especiarias, as bananas e o restante da água, mexa bem até dissolver o caramelo e formar uma calda espessa. Deixe esfriar e Reserve.

TAPIOCA

1) Em uma frigideira antiaderente, coloque meia xícara (chá) da farinha para tapioca, distribuindo bem com a ajuda das costas de uma colher até cobrir todo o fundo da frigideira.

2) Leve ao fogo médio até que a massa fique unida. Desligue o fogo e distribua uma porção de recheio em cada disco de massa, dobre ao meio e sirva em seguida. 


Dicas

Experimente colocar no recheio coco fresco ralado ou queijo coalho

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