TORTA DELICIOSA DE CUPUAÇU

Tempo total: 3h 50min
Rendimento: 15 porções

Ingredientes

Massa

  • 1 e 1/2 pacote biscoito tipo maisena (300g)
  • 3 colheres (sopa) Gordura vegetal hidrogenada (60g)

Creme de Cupuaçu

  • 1 e 1/2 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO (240g)
  • 1 lata creme de leite (300g)
  • 3 pacotes polpa de cupuaçu congelada (300g)
  • 1 lata leite condensado (395g)
  • 1 colher (chá) gelatina em pó sem sabor incolor (4g)
  • 2 colheres (sopa) água fria para hidratar a gelatina (30ml)

Chantilly

  • 2 colheres (sopa) Açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR (30g)
  • 1 e 1/4 xícara (chá) creme de leite fresco gelado (250ml)

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

Massa

1) Triture os biscoitos, junte a gordura vegetal hidrogenada e misture até obter uma farofa.

2) Forre o fundo de uma fôrma redonda desmontável média (26 cm x 6,5 cm) e asse no forno preaquecido até dourar levemente.

3) Reserve até esfriar.

Creme de Cupuaçu

4) Em um liquidificador, bata o açúcar refinado UNIÃO, o creme de leite, a polpa de cupuaçu e o leite condensado.

5) Junte a gelatina previamente hidratada na água e derretida no banho-maria e bata por mais 1 minuto.

6) Utilize na montagem.

Chantilly

7) Na velocidade mínima de uma batedeira, bata o açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR com o creme de leite fresco até obter um creme liso e espesso.

8) Utilize na montagem.

Montagem

9) Com a massa fria ainda posicionada na fôrma, despeje o creme de cupuaçu reservado sobre a massa e leve para refrigeração por 3 horas.

10) Cubra com o chantilly, desenforme e sirva gelada.

Dicas

  • Se preferir, substitua a gordura vegetal hidrogenada por manteiga.

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