2:00
12 porções
Fácil
Bolo Pudim de Coco
Modo de preparo
- Calda
- Leve os ingredientes ao fogo e ferva até obter uma calda em ponto de caramelo. Forre o fundo e a lateral da fôrma com a calda.
- Pudim
- No liquidificador, pulse os 4 primeiros ingredientes até ficar homogêneo. Sem bater, misture o coco. Coloque na fôrma caramelada e reserve.
- Bolo
- Na batedeira, bata as claras com o açúcar até ficar bem firme.
- Acrescente as gemas uma a uma e continue batendo por mais 2 minutos.
- Sem bater, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite de coco e o coco e mexa delicadamente para não perder o volume.
- Coloque a massa sobre o pudim (cru) e leve para assar em banho-maria no forno preaquecido.
